Hướng dẫn mua hàng
Bạch trà hay còn gọi trà trắng, là một loại trà được chế biến từ những búp trà non lúc vẫn còn một lớp lông tơ nhỏ li ti màu trắng phủ bên ngoài và cọng lá đạt chất lượng ngon nhất được thu hoạch vào vụ xuân khi trời vẫn còn phủ tuyết.
Bạch trà được thu hoạch tù những búp non của những cây chè cổ thụ có tuổi đời từ 100 đến 1.000 năm tuổi, trên vùng núi cao từ 1.000 đến trên 1.300m trên mực nước biển.
>>>>>>>>>Tìm hiểu về DN Thế Giới Trà
Bạch trà được cho là có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Loại trà này được biết đến từ thời nhà Tống (960 - 1279) vào đời Tống Thái Tổ Triệu Khuôn Dận và được coi là một loại trà quý hiếm.
Ngày nay, bạch trà được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Trung Quốc, Việt Nam, Sri Lanka và Ấn Độ. Tuy nhiên, bạch trà từ Phúc Kiến vẫn được coi là loại trà ngon nhất và có giá trị cao nhất.
Bạch trà có nhiều loại khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất là Bạch Hạc Đỉnh, Bạch Peony và Bạch Long Tích. Mỗi loại trà có hương vị và đặc điểm riêng biệt.
>>>>>>>>>>Khám phá các sản phẩm trà hảo hạng
Việt Nam cũng có nhiều loại bạch trà, và có những loại được đánh giá cao
Đứng đầu danh sách là bạch trà Tà Xùa
Bạch trà Tà Xùa
Nơi trồng: Xã Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La
Đặc điểm:
Mùi hương thơm dịu, ngọt ngào
Vị chát nhẹ, hậu vị ngọt thanh
Nước trà có màu vàng xanh
Bạch trà Shan Tuyết
Nơi trồng: Vùng núi cao Tây Bắc Việt Nam
Bạch trà Mẫu Đơn
Nơi trồng: Vùng núi phía Bắc Việt Nam
Mùi hương hoa nhài thoang thoảng
Vị ngọt thanh, hậu vị ngọt ngào
Nước trà có màu vàng nhạt
Bạch trà Kim Tước
Nước trà có màu vàng óng
Bạch trà Long Tích
Mùi hương thơm nồng, đậm đà
Ngoài ra, còn có một số loại bạch trà khác cũng được nhiều người yêu thích như:
Bạch trà Trà Hoa
Bạch trà Nõn Tôm
Bạch trà Sợi.
>>>>>>>>Các loại trà nõn tôm cao cấp
Bạch trà là sản phẩm có giá trị cao, do đó việc thu hoạch và sản xuất bạch trà đòi hỏi công phu và kỹ lưỡng hơn những loại trà khác nhằm đảm bảo giữ được nhiều nhất hương vị của trà. Sau đây là các bước sản xuất bạch trà.
Thu hoạch: Mùa xuân là vụ thu hoạch duy nhất trong năm của bạch trà. Bạch trà được làm từ những búp trà non nhất được hái vào sáng sớm khi còn đọng sương. Búp trà sau khi hái phải đảm bảo còn nguyên vẹn, không bị dập nát.
Làm héo trà: Búp trà được trải đều trên nia hoặc mâm để làm héo trong điều kiện tự nhiên. Quá trình làm héo giúp búp trà mất đi một phần nước, tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra chậm lại.
Sấy trà:
Búp trà được sấy khô bằng phương pháp thủ công hoặc bằng sấy bằng máy. Nhiệt độ sấy phải được kiểm soát cẩn thận để tránh làm mất đi hương vị của trà. Cụ thể, lần sấy thứ nhất với nhiệt độ trong khoảng 100 đến 120 độ C trong thời gian 10 phút, rồi làm nguội 15 phút. Sấy lần 2 với nhiệt độ 80 đến 90 độ C.
Sàng lọc trà:
Sau khi sấy khô, trà được sàng lọc để loại bỏ những cánh trà bị dập nát hoặc không đạt chất lượng.
Bảo quản trà:
Bạch trà được bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Ngoài ra, còn có một số phương pháp sản xuất Bạch trà khác như:
Phương pháp phơi sương: Búp trà được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để làm héo và sấy khô.
Phương pháp sấy gián tiếp: Búp trà được sấy khô bằng cách sử dụng hơi nóng từ lò than hoặc lò củi.
Bạch trà có hương vị thanh tao, tinh tế, khác biệt so với các loại trà khác.
Hương vị của Bạch trà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
Loại trà: Bạch trà có nhiều loại khác nhau như Bạch trà Mẫu Đơn, Bạch trà Long Tích, Bạch trà Kim Tước, v.v. Mỗi loại trà có hương vị riêng biệt.
Phương pháp sản xuất: Phương pháp sản xuất Bạch trà sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà.
Cách pha trà: Cách pha trà cũng ảnh hưởng đến hương vị của trà.
Tuy nhiên, nhìn chung, Bạch trà có những đặc điểm chung về hương vị sau:
Hương thơm: Bạch trà có hương thơm thanh tao, tinh tế, có thể cảm nhận được hương hoa cỏ, trái cây hoặc mật ong.
Vị trà: Vị trà ngọt thanh, hậu vị lưu luyến.
Nước trà: Nước trà có màu vàng nhạt hoặc vàng xanh.
Bạch trà được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích cho sức khỏe.
Bạch trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Tăng cường hệ miễn dịch
Giúp giảm cân
Bạch trà là một loại trà quý hiếm và có giá trị cao. Đây là loại trà được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích cho sức khỏe.
Cách pha Bạch trà:
Dụng cụ:
Ấm trà
Chén trà
Nước nóng (khoảng 80 độ C)
Bạch trà
Cách pha:
Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm trà (khoảng 3 - 5g trà cho 200ml nước).
Rót nước nóng vào ấm trà và tráng qua trà một lần.
Đổ nước tráng trà đi.
Rót nước nóng vào ấm trà lần thứ hai và hãm trà trong khoảng 3 - 5 phút.
Rót trà ra chén và thưởng thức.
Lưu ý:
Không nên pha Bạch trà với nước quá nóng vì sẽ làm mất đi hương vị của trà.
Nên sử dụng nước suối hoặc nước lọc để pha trà.
Bạch trà có thể được pha nhiều lần.
Dưới đây là một số mẹo để pha Bạch trà ngon hơn:
Sử dụng ấm trà bằng sứ hoặc thủy tinh để giữ được hương vị của trà.
Làm nóng ấm trà trước khi pha trà.
Rót nước trà từ từ để trà có thời gian ngấm.
Uống trà khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.
